Inhaltsverzeichnis:
1. Einführung
2. Die außergewöhnliche Erfahrung
3. Das Dilemma eines platten Reifens
4. Buyer Imports zur Rettung
5. Die Gästeerfahrung verbessern
6. Wert für Gäste bieten
7. Angenehme Überraschungen
8. Gästeemotionen managen
9. Unvergessliche Erfahrungen schaffen
10. Die Kraft von Geschichten
11. Insider werden
12. Schlussfolgerung
**Die außergewöhnliche Erfahrung**
Stellen Sie sich vor, Sie sind in einer Situation, in der Sie ein wichtiges Treffen mit einem Kunden haben, aber auf dem Weg einen platten Reifen haben. Genau das ist einer Bankpräsidentin aus Columbus, Ohio passiert. Sie war auf dem Weg zu einem Kunden in Cincinnati, zwei Stunden entfernt, als ihr Reifen platzte. Mit nur einer Ladung auf ihrem Handy stand sie vor einem Dilemma. Sollte sie den Kunden anrufen, um ihn über die Verzögerung zu informieren, oder um Hilfe bitten? Glücklicherweise fand sie eine Lösung, die ihre Erwartungen übertraf.
**Das Dilemma eines platten Reifens**
Als die Bankpräsidentin ihre Optionen abwog, beschloss sie, den General Manager von Buyer Imports, einem bekannten Unternehmen in Columbus, anzurufen. Sie erklärte ihre Situation und zu ihrer Überraschung versicherte er ihr, dass er sich um alles kümmern würde. Er fragte nach ihrem Standort und kam innerhalb von 15 Minuten an der Szene an. Er brachte nicht nur ein Ladegerät für ihr Handy mit, sondern auch eine heiße Tasse Kaffee und ein Leihauto. Diese freundliche Geste erleichterte ihren Stress und ermöglichte es ihr, sich auf ihr Kundentreffen zu konzentrieren.
**Buyer Imports zur Rettung**
Buyer Imports ging über das hinaus, um die Erfahrung der Bankpräsidentin zu verbessern. Anstatt sich um ihr Auto zu sorgen, wies der General Manager sie an, es in ihrer Einfahrt mit den Schlüsseln am Reifen zu lassen. Er versicherte ihr, dass sie sich um die Reparaturen kümmern würden und wusch sogar ihre Matten als zusätzlichen Bonus. Als sie ihr Auto zurückbekam, war der Reifen repariert und sie wurde keinen Cent berechnet. Diese außergewöhnliche Erfahrung hinterließ einen bleibenden Eindruck bei ihr.
**Die Gästeerfahrung verbessern**
Lassen Sie uns nun die vier Zutaten einer verbesserten Erfahrung untersuchen, die Sie umsetzen können, um unvergessliche Momente für Ihre Gäste zu schaffen.
**Wert für Gäste bieten**
🔹 Wert: Erwartungen erfüllen und übertreffen
Um eine verbesserte Erfahrung zu bieten, ist es entscheidend, sicherzustellen, dass Gäste Wert erhalten. Das bedeutet, ihre Erwartungen zu erfüllen und sogar zu übertreffen. Liefern Sie nicht nur das, was Sie immer liefern; bemühen Sie sich, zu verstehen, was der Gast erwartet, und finden Sie Wege, um diese Erwartungen zu erfüllen. Wenn Sie ihre Erwartungen nicht erfüllen können, nutzen Sie die Gelegenheit, um sie über das Wertversprechen Ihrer Marke aufzuklären.
**Angenehme Überraschungen**
🔹 Angenehme Überraschungen: Erwartungen übertreffen
Um die Gästeerfahrung wirklich zu verbessern, streben Sie danach, Ihre Gäste angenehm zu überraschen. Als Kapitän der Gästeerfahrung ist es Ihre Verantwortung, Möglichkeiten zu finden, um über das hinauszugehen, was Gäste erwarten. Seien Sie kreativ und brainstormen Sie mit Ihrem Team, um einzigartige Möglichkeiten zu finden, um Ihre Gäste während ihres Besuchs zu überraschen und zu erfreuen.
**Gästeemotionen managen**
🔹 Emotionen managen: Gäste glücklicher machen
Als Manager oder Eigentümer ist Ihre Hauptaufgabe, Gästeemotionen zu managen. Es geht nicht nur um die durchschnittliche Rechnung oder die bestellten Artikel; es geht darum, sicherzustellen, dass Gäste Ihr Unternehmen glücklicher verlassen als bei ihrer Ankunft. Glückliche Gäste werden zu Markenbotschaftern und teilen ihre positiven Erfahrungen mit anderen. Eine schlechte Erfahrung kann hingegen zu negativem Word-of-Mouth führen. Konzentrieren Sie sich darauf, eine Umgebung zu schaffen, die Gäste zufrieden stellt und sie dazu bringt, ihre Geschichten zu teilen.
**Unvergessliche Erfahrungen schaffen**
🔹 Die Kraft von Geschichten: Einen bleibenden Eindruck hinterlassen
Menschen lieben Geschichten, und sie erinnern sich lange daran, auch wenn die Details verblassen. Wenn Gäste eine unvergessliche Erfahrung in Ihrem Restaurant haben, werden sie zu Geschichtenerzählern. Geben Sie ihnen Geschichten, die es wert sind, geteilt zu werden, indem Sie außergewöhnlichen Service bieten, sie mit unerwarteten Gesten überraschen und eine Atmosphäre schaffen, die sie sich wie Insider fühlen lässt. Diese Geschichten halten nicht nur Ihre Gäste zurück, sondern ziehen auch neue Kunden an.
**Insider werden**
🔹 Insider-Status: Loyalität und Leidenschaft fördern
Jeder möchte sich wie ein Insider fühlen, Teil von etwas Besonderem sein. Indem Sie eine Umgebung schaffen, in der sich Gäste mit Ihrer Marke verbunden fühlen, können Sie Loyalität und Leidenschaft fördern. Nehmen Sie Starbucks zum Beispiel. Sie gehen über das Servieren von großartigem Kaffee hinaus; sie kennen ihre Kunden beim Namen und machen sie zu Insidern. Bemühen Sie sich, ein ähnliches Zugehörigkeitsgefühl zu schaffen und machen Sie Ihre Gäste stolz darauf, mit Ihrem Restaurant in Verbindung gebracht zu werden.
**Schlussfolgerung**
Die Verbesserung der Gästeerfahrung erfordert eine Kombination aus Wert und angenehmen Überraschungen, dem Management von Gästeemotionen und der Schaffung unvergesslicher Erfahrungen. Durch die Umsetzung dieser Strategien können Sie Ihr Restaurant differenzieren und einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen. Denken Sie daran, es geht nicht nur um das Essen; es geht um das Gesamterlebnis, das Sie bieten.
Highlights:
- Die Gästeerfahrung durch Wert und angenehme Überraschungen verbessern
- Gästeemotionen managen, um sicherzustellen, dass sie glücklicher als bei ihrer Ankunft sind
- Unvergessliche Erfahrungen schaffen, die Gäste als Geschichten teilen werden
- Loyalität und Leidenschaft fördern, indem Gäste sich wie Insider fühlen
FAQ:
F: Wie kann ich meinen Gästen Wert bieten?
A: Wert zu bieten bedeutet, die Erwartungen der Gäste zu erfüllen und zu übertreffen. Verstehen Sie, was Ihre Gäste erwarten, und finden Sie Wege, um diese Erwartungen zu erfüllen. Wenn Sie ihre Erwartungen nicht erfüllen können, nutzen Sie die Gelegenheit, um sie über das Wertversprechen Ihrer Marke aufzuklären.
F: Wie kann ich meine Gäste angenehm überraschen?
A: Suchen Sie nach Möglichkeiten, um über das hinauszugehen, was Gäste erwarten. Seien Sie kreativ und brainstormen Sie mit Ihrem Team, um einzigartige Möglichkeiten zu finden, um Ihre Gäste während ihres Besuchs zu überraschen und zu erfreuen.
F: Was ist die Rolle des Managements von Gästeemotionen?
A: Als Manager oder Eigentümer ist Ihre Hauptaufgabe, Gästeemotionen zu managen. Es geht nicht nur um die durchschnittliche Rechnung oder die bestellten Artikel; es geht darum, sicherzustellen, dass Gäste Ihr Unternehmen glücklicher verlassen als bei ihrer Ankunft. Konzentrieren Sie sich darauf, eine Umgebung zu schaffen, die Gäste zufrieden stellt und sie dazu bringt, ihre Geschichten zu teilen.
